大阪産はちみつを主役に、心ほどけるハーブの香りを掛け合わせた癒しのスイーツ
ティースタンドを彩るのは、フレンチの繊細さとアジアのエッセンスを融合させたスイーツたち。はちみつの深いコクと南国のハーブが織りなす、洗練された味わいを楽しめる。
まず目を引くのは、蜂をモチーフにした遊び心あふれる「ハニービーチーズケーキ」。ライムハニーゼリーとチーズを重ね、はちみつの甘みとライムの爽やかな酸味が調和した軽やかな味わい。
そのほか、東南アジアで親しまれるレモングラスが爽やかに香り、清涼感のある後味が心地よい「ハニーレモングラスムース」や、アロエベラと紅茶を組み合わせてみずみずしく仕立てた「ハニーアロエベラティーゼリー」、マカオの伝統菓子をベースに大阪産「百花蜂蜜」と練乳のコクを閉じ込めた「ハニーレイヤーケーキ」も並ぶ。
シグネチャーのツリーから摘み取る、はちみつ尽くしのプティフール
ホテルのシグネチャーである「プティフールツリー」もお楽しみに。テーブルの上で圧倒的な存在感を放つツリーの枝には、すべてに大阪産はちみつを使用した5種のミニャルディーズが美しく飾られている。
口の中でふんわりとろける「ハンノキの花のギモーヴ」や、爽やかな香りが広がる「レモンのマドレーヌ」、はちみつと相性抜群の「チーズフロスティングのマカロン」など、宝石のようなスイーツたちがティータイムを華やかに盛り上げる。
ツリーから一粒ずつ摘み取るたびに、はちみつのやさしい甘みと、ハーブやフルーツの香りが織りなす至福のハーモニーに包まれるはず。
