3月に人気だった「厚揚げと蓮根の照り焼き」を作ってみた
クックパッドニュースでは、料理に関するさまざまなテーマの記事を配信しています。多くの記事のなかで、2026年3月によく読まれていた、『肉なしでも大満足！「厚揚げ」を使った、ボリュームメインおかず』の記事でご紹介したレシピを実際に作ってみました！
厚揚げにれんこんを合わせてボリュームたっぷり。甘辛いたれでご飯が進む炒め物です。
片栗粉をまぶしてたれをからみやすく
1. れんこんは皮をむき、3mm厚さの輪切りにします。袋にれんこんと片栗粉を入れ、口を閉じて袋を振り、全体にまぶします。
2. 厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。小さめに切ると味がなじみやすくなります。
3. フライパンに油を熱し、れんこんの両面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。一度皿に取り出し、フライパンをキッチンペーパーで軽く拭きましょう。
4.厚揚げを軽く焼いたられんこんを戻し、醤油やみりん、おろしにんにくなどの調味料を回し入れて煮絡めます。汁気がなくなったら完成です。
