マヨ入りの厚揚げ照り焼き、作ってみました
厚揚げに甘辛い味を付けた照り焼きは、クックパッドにたくさんのレシピが投稿されている人気料理のひとつ。今回は照り焼きだれにマヨネーズを混ぜ込むという、少し変わったレシピを作ってみました。
300人以上からつくれぽが届いている人気のレシピで、とっても食べ応えがありそうです。
油抜きはレンジで手軽に
1. キッチンペーパーに包んだ厚揚げをさっと水で濡らし、耐熱皿に置いて電子レンジで加熱します。熱湯を用意しなくても、これだけで油抜きが完了するのは簡単で嬉しいですね。
2. 食べやすい大きさに切った厚揚げをフライパンに並べ、転がしながらこんがりと焼き色がつくまで焼いていきます。
3. 小さなボウルに醤油・みりん・マヨネーズなどを入れてよく混ぜ合わせ、照り焼きだれを作ります。
4. 厚揚げにこんがり焼き色がついたら、照り焼きだれを回しかけます。フライパンをゆすりながら全体に味を絡め、汁気が少なくなり厚揚げに照りが出たら完成です。
