【神奈川県鎌倉市】鎌倉の古民家ベーグル店「ホクカマベーグル」、薪と鉄板による新たなBBQ体験を提供

BBQ事業立ち上げの背景

ホクカマベーグルは「食だけで終わらない場所づくり」をテーマに運営してきた。庭でくつろぐ人々の姿や、子どもやペットが自由に過ごす光景から、この空間の価値をさらに高めたいという想いが生まれ、“火を囲む体験”に着目したことが今回のBBQ事業の立ち上げにつながったという。

同店では、BBQに加え水耕栽培野菜を活用した食体験、盆栽やガーデンを活かしたワークショップのほか、子ども向け地域参加型イベントやサウナ施設の導入を順次展開予定。「訪れるたびに新しい発見がある場所」として、鎌倉における新たなライフスタイル拠点を目指すとしている。

食・自然・人がゆるやかにつながる場所として、これからも進化を続けていくという。

鎌倉の自然の中で、薪火を囲む特別な時間を体験してみては。

■ホクカマベーグル
住所：神奈川県鎌倉市台4-15-23(駐車場あり)
営業時間：9:00〜(売り切れ次第終了)

(丸本チャ子)

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