シェフの技が光る贅沢なラインナップ。国産牛ローストビーフやランチ限定のローストチキンも
上：豚バラ肉と茄子の濃厚アマトリチャーナ／下：サーモンのグリビッシュソース
スカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」柏井辰方シェフ監修の「豚バラ肉と茄子の濃厚アマトリチャーナ」は、焦がし茄子の香ばしさとトマトの酸味が調和し、濃厚でありながら後味は軽やか。
「サーモンのグリビッシュソース」はスーパーダイニング「リラッサ」の羽磨宏和シェフが手がける1品。繊細に火入れされたサーモンに、ハーブが香るグリビッシュソースを合わせた爽やかな味わいを楽しんで。
各シェフの監修メニューのほかにも、国産牛を使用したローストビーフやランチ限定で楽しめるローストチキンなど、満足感たっぷりのメニューが勢揃い。彩り豊かな料理の数々を、存分に味わって。
桃と柑橘が主役の初夏らしいスイーツも楽しんで
デザートコーナーには、初夏らしい爽やかなスイーツが並ぶ。目玉となるのは、シェフ ド パティシエである長島健二氏が手がける「タルトフロマージュ～柑橘フルーツの香り～」。ライムとレモンの爽やかさにクリームチーズのコクがマッチし、焼きメレンゲの香ばしさがアクセントに。
「桃のショートケーキ」や「桃のシュークリーム」、「ブラッドオレンジムース」などサマーフルーツを使用したスイーツが楽しめるのもうれしい。
多彩なジャンルの料理が一堂に会する贅沢なビュッフェで、幸せなひとときを。
