※写真はイメージで、実際と異なる場合がある
「キャプション by Hyatt なんば 大阪」は、館内のカフェ＆バー「トークショップ」にて、開業2周年を記念し、大阪でオムライス発祥の店として知られる老舗洋食店「北極星」とのコラボメニュー「オムライスでんな。by 北極星×Caption」を、6月2日(火)～7月31日(金)の期間で提供する。
なお、提供期間は予定であり、延長する可能性がある。
「オムライスでんな。by 北極星×Caption」の特徴
「オムライスでんな。by 北極星×Caption」1,800円(税込)は、「北極星」の代名詞ともいえるトマトソースを活かし、「キャプション by Hyatt なんば 大阪」ならではのアレンジを加えた一品だ。
魚貝の出汁を効かせたごはんに、北極星の特徴である「卵に味付けをせず、素材本来の味を活かす」スタイルを踏襲した、とろりとしたやさしい味わいの卵を重ね、ホテルのオリジナルカレーと北極星のトマトソース、2つの味わいを一皿で楽しめる。
ひと口ごとに、トマトの酸味と出汁の旨み、スパイスのコクが織りなす味わいの違いを楽しめる、食べ進めるほどに発見のある一皿となっている。
また、なすやオクラなどの夏野菜に加え、北極星で親しまれている甘酢生姜の代わりに、自家製キャベツピクルスを添えることで、「キャプション by Hyatt なんば 大阪」らしい軽やかなアクセントを加えた。
アニマルウェルフェア(動物の福祉)の観点から、ケージフリー飼養による卵を使用している同ホテルでは、日本を代表する富士山の麓で、動物福祉やSDGsに配慮したエイビアリー方式で飼育された放し飼い卵「福が、きた」を使用。北極星の“卵本来の味を活かす”考え方と掛け合わせることで、素材の魅力を最大限に引き出している。
なお、同メニューのテイクアウトはできない。
コラボの背景
「キャプション by Hyatt なんば 大阪」は、大阪のど真ん中で“ええもん”“うまいもん”“おもろいもん”を追求するカジュアルで地域密着型のホテル。「地域」「繋がり」「サステナブル」「体験」を軸に、ゲストがなんばの体験をアップデートできるホテルを目指している。
「北極星」で生まれ、日本の食文化を築いてきたオムライスとトマトソースを世界の人につなげたい——そんな想いから、今回のコラボレーションが実現したそう。
地元の人にも旅人にも、“ええもん”“うまいもん”“おもろいもん”が詰まった一皿を通して、なんばの体験をアップデートするひとときを届ける。
