「晩酌セット」の内容は日替わり
刺身盛り合わせ
「晩酌セット」の内容は日替わりで、刺身、海鮮唐揚げ、本日の一品、770円以下のドリンク1杯が付いて1,200円(税込)。刺身や一品料理に、その時季に仕入れた千葉県産の魚や野菜を活用し、高級路線ではなく、“普段の一杯”として地元食材を楽しめる点が特長だ。
チキン南蛮
料理3品とドリンク1杯が付いた、明快で使いやすい価格設計も特長。物価上昇が続く中でも、気軽に外で一杯楽しみたい人のニーズに応える。
タコわさび
また、店主は仕入れから調理まで一人で担っており、魚は必要に応じて自ら市場へ赴いて目利きし、野菜は直売所も活用しながら、その時季に合った食材を厳選。その日の仕入れによって内容が変わるため、来店のたびに違うメニューを楽しむことができる。
決まったメニューを大量に出すのではなく、その日の仕入れや旬に応じて柔軟に構成を変えるのも、個人店ならではの魅力だ。
店主の中嶋弘喜さんの思い
店主の中嶋弘喜さんは、「店を始めた当初から、地元の方に気軽に使っていただける店にしたいと思っていました。今回は千葉県産の魚や野菜を使って、普段の晩酌の中で地元のおいしさを楽しんでもらえるセットにしました。価格も利用しやすい形にしているので、仕事帰りや“少しだけ飲みたい日”にも、気軽に立ち寄っていただけたらうれしいです」とコメント。
今後も、旬の食材を使った日替わりメニューを通じて、地域の人に親しまれる店づくりを進めていく「呑み処 弘喜」は、個人店ならではの距離感と柔軟さを生かしながら、佐倉で働く人、暮らす人が日常的に集える“地域の晩酌拠点”を目指すとしている。
「晩酌セット」の販売は、6月末ごろまでの予定。仕事帰りの一杯や、食事前の“ちょい呑み”、普段使いなど、幅広いシーンで「呑み処 弘喜」の「晩酌セット」を楽しんでみては。
■呑み処 弘喜
住所：千葉県佐倉市表町3-15-11 表町3丁目ビル1F
営業時間：17:00～23:00
定休日：月曜日
アクセス：京成本線京成佐倉駅南口より徒歩約15分
HP：https://www.nomidokoro-hiroki.net
Instagram：https://www.instagram.com/nomidokoro.hiroki
HOT PEPPER：https://www.hotpepper.jp/strJ004509118
※ 仕入れ状況により「晩酌セット」の内容・販売期間が変更となる場合がある。
※ 魚は、その日に仕入れた千葉県産のものを中心に使用予定。
※ 野菜は、千葉県内の直売所などで仕入れたものを使用予定。
(佐藤ゆり)
