プリン体を多く含むアルコール
参照：公益財団法人痛風・尿酸財団
ビール
ビールは他のお酒に比べてプリン体が多いお酒です。100mlあたり、一般的なビールでは、3.3〜6.9mg、地ビールでは、5.8〜16.6mgと数値は高くなります。
紹興酒
紹興酒100mlあたりプリン体は11.6mg含まれています。
紹興酒は中国の紹興市で、もち米と麦麴を原料に、名水「鑑湖の水」を使って作られる醸造酒です。3年以上の熟成が必須で、それを老酒といい、紹興市で作られたものを紹興酒といいます。
「プリン体を含むアルコール」についてよくある質問
ここまでプリン体について紹介しました。ここでは「プリン体を含むアルコール」についてよくある質問に、メディカルドック監修管理栄養士がお答えします。
プリン体が入っていないアルコールはありますか？
曽田 久美子
焼酎やウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒は、製造過程で蒸留を行うため、プリン体はほとんど含まれていないとされています。特に焼酎（25度）では、100mlあたりのプリン体はほぼゼロに近い数値と報告されています。ただし、「プリン体が少ない＝尿酸値に影響しない」というわけではありません。アルコールを摂取すると、体内での代謝過程において尿酸の産生が促進されたり、尿酸の排泄が抑制されたりするため、結果として尿酸値が上昇することがあります。そのため、蒸留酒であっても飲み過ぎれば、高尿酸血症や痛風発作のリスクを高める可能性があります。種類よりも「飲酒量」が重要であることを理解しておきましょう。
痛風や尿酸値が高い人でも飲めるお酒はありますか？
曽田 久美子
痛風や尿酸値が高い方は、禁酒が難しい場合でも、適量を守ることが大切です。一般的に、アルコールの一日あたりの適量は、純アルコール量約20gとされています。例えば、ハイボール350ml缶(アルコール度数7％)で純アルコール量は約20gです。ハイボールは、焼酎やウィスキーを炭酸水で割ったもので比較的プリン体は少ないですが、適量を超えないように注意が必要です。また、アルコールだけでなく、おつまみも食べ過ぎないよう、低カロリー、低塩分のものにすると良いでしょう。
