小松菜のジンジャースープ
さっと煮て、できあがり。おろししょうがの風味が食欲を誘う一杯。
【材料・2人分】
ベーコン…2枚
小松菜…1/4わ(約50g)
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
【作り方】
1. 小松菜は3cm長さに切り、ベーコンは5mm幅に切る。
2. 直径約18cmの鍋にとりガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々、水１と 1/2カップを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら１を加え、さっと煮る。器に盛り、おろししょうがを等分にのせる。
（1人分 88kcal、塩分1.6g）
【手早く作るコツ】
玉ねぎのレンジ加熱中にスープを作ります。次にのっけ丼を作ったら、サブを仕上げて。
※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。
文＝斉藤久美子／菅野直子
