2200人以上が絶賛！苦くなくて子どももパクパク「ピーマンと卵の味噌マヨ炒め」を作ってみました

ピーマン嫌いでも食べやすい！味噌マヨ卵炒めを作ってみた

夏に旬を迎えるピーマン。栄養たっぷりで子どもにたくさん食べてもらいたい野菜のひとつですが、特有の苦みや青臭さが苦手というお子さんも多いかもしれません。今回ご紹介するのは、クックパッドで2200件以上のつくれぽが集まっている、子どもも食べやすいピーマン炒めのレシピです。何がそんなに食べやすいのか、早速作って確かめてみることにしました。

卵は先に炒めて取り出しておく

1. フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて大きめの炒り卵を作り、一度皿に取り出します。

2. 味噌・マヨネーズ・みりんなどの調味料を別のボウルで混ぜ合わせ、たれを先に作っておきます。

3. 卵を炒めたフライパンをキッチンペーパーでさっとふき、へたと種を取って細切りにしたピーマンを炒めます。

4. ピーマンに火が通ったら炒り卵を戻し入れ、合わせ調味料を加えて全体になじませれば完成です。