ちくわオムレツ
青のりの香りで風味をアップ
【材料と作り方】（底径約5×高さ約3cmのシリコーン製カップ2個分）
1. ちくわ15gは5mm厚さの輪切りにし、カップに等分に入れる。
2. 卵1個、マヨネーズ小さじ2/3、青のり小さじ1を混ぜ、1に等分に注ぐ。
3. 耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wで1分20秒レンチンする（卵液の表面が固まっていないようであれば、10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱する）。
(1個分57kcal／塩分0.3g レシピ考案／ワタナベマキ)
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※調理道具や弁当箱は清潔なものを使い、ご飯やおかずは必ずさましてからふたをしてください。ふたの上に保冷剤をのせて、できれば保冷バッグに入れて持ち運ぶと安心です。
＊ ＊ ＊
お弁当の印象が華やかになる黄色の副菜。あと1品欲しい時にも役立ちそうです。
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。
レシピ考案／下条美緒、小田真規子、ワタナベマキ 撮影／三村健二、澤木央子、濱祐美子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
文／よしだ
