この記事の要約レポート
・東京マリオットホテルの「Lounge ＆ Dining G」で、桃が主役のアフタヌーンティーを開催
・期間は2026年7月1日（水）～8月31日（月）。山梨県「マルトウ農園」の希少な桃を使用
・白鳳・川中島白桃など、時期ごとに品種が変わり、約10種類の桃の味わいを楽しめるのが特徴
・桃のパフェやピーチレアチーズムースなど、見た目も華やかな全8種のスイーツが登場
・オマール海老のペンネや桃の冷製スープなど、夏らしい爽やかなセイボリーも充実
主役は山梨県産「マルトウ農園」の桃。旬に合わせて選ばれた品種ごとの味わいにも注目
今回使用されるのは、山梨県「マルトウ農園」の桃。7、8月は市場にめったに出回らない希少な桃を、ペストリーシェフである石和悟氏がこだわりたっぷりのスイーツに仕上げる。
スイーツに使用する桃は、提供時期に最も旬を迎える品種を厳選。「日川白鳳」「白鳳」などのやわらかくジューシーな品種から、「浅間白桃」「川中島白桃」など甘みの強い品種へと移り変わり、2カ月でおよそ10種類が登場する。 時期によって異なる桃の味わいにも注目してみて。
