冷蔵庫の中身をおいしく食べ切れるレシピ集
冷蔵庫に入っているたくさんの食材や調味料。「賞味期限が迫っているから、もったいないし食べなきゃ」——そんな気持ちで、仕方なく料理をしたことがある方は多いのではないでしょうか。
チャンネル登録者数100万人を超える大人気YouTuberで料理家のはるあんさんの新刊『はるあんの冷蔵庫からっぽおかず』は、こうした「食べなきゃいけない」食材や調味料を、おいしいおかずに変身させる魔法のような1冊です。
よくある「余りがち食材」を幅広くカバー
本書は、肉や魚、練り物などのエース級食材、チリソースや焼肉のたれなどの調味料、そして野菜の3章に分けて、冷蔵庫で余りがちな食材を食べきれるレシピが100品収録されています。
特に、調味料はどうしても余ることが多いもの。ゆずこしょうやレモン汁、ナンプラーなど、使用頻度がそれほど高くない調味料も、本書を参照しながらであればきれいに使い切ることができそうです。少しだけ残ってしまいがちな野菜類も同様で、食べきったときの達成感と爽快感はひとしおです。
