レシピを覚えたわけじゃないのに、料理が変わった
「塩だけで美味しいスープが作れて、嬉しくなりました」 「コンソメを入れないのは思い切ったけど、十分美味しかった！」 「材料をたくさん入れれば入れるほどいい、ではないとわかった」
レシピを覚えたわけじゃないのに、なぜか料理が変わった。そんな声が届いたのは、「なぜそうするか」という理由を知ることで、自分で判断できるようになったからです。
「くたくたほうれん草のスープを煮詰めてパスタのソースにした」「スープはどんどん展開できて、無限大！」習ったレシピを起点に、自分でどんどん広げる楽しさも生まれていました。 じゃがいもで身につけた考え方は、どんな食材にも使えます。なすでも、トマトでも、夏の青菜でも。それが「スープの学校」で有賀さんが伝えたかったことでした。
「スープの学校」2期、開講します
この講座が他と違うのは、Zoomでの実演だけではありません。
有賀さんが一人ひとりの宿題に直接フィードバックを返してくれます。
「有賀さんが一つひとつ拾ってくださったのが本当に嬉しかった」 「先生のコメントのおかげで、次も作ってみようと思えた」
第1期では、参加者全員にプラスの変化があったとアンケートで確認されています。レシピを教わるのではなく、自分で考えて作れるようになる。その体験ができる2期が始まります。
第2期｜2026年夏（なす・トマト・夏の青菜） 第1回：6月11日（木）｜なす 第2回：7月2日（木）｜トマト 第3回：7月16日（木）｜夏の青菜 料金プラン▼ライブ参加・フルプラン（40名限定） 7,000円
有賀さんにリアルタイムで質問しながら学べる。作ったスープを見てもらえる。スープ好きが集まるLINEでワイワイできる。修了式では1期生とも直接会える。 「自分のスープが変わった」を実感できるフルコース。
▼アーカイブのみプラン 4,500円
自分のペースで、何度でも。有賀さんの実演を繰り返し見ながら、じっくり学びたい人に。 ライブ参加プランは40名限定。
詳細・お申し込みはPeatixページへ→ https://peatix.com/event/5002471/
▼有賀さんによる「スープの学校」紹介はこちら
レシピなしでも作れるように。有賀薫の「スープの学校」第2期がはじまります
有賀薫さんプロフィール
スープ作家。2013年から毎朝スープを作り続け、その数は4000杯以上。著書に『スープ・レッスン』など。素材の味を引き出すシンプルなスープを提唱し、料理初心者からプロまで幅広いファンを持つ。
