バウムクーヘンブランドを運営する治一郎が、6月3日(水)に仙台駅直結の商業施設エスパル仙台にて「治一郎エスパル仙台店」をリニューアルオープンする。新業態のカフェ「治一郎クレープリー」を併設するとともに、仙台店舗限定の焼き菓子も登場する。
10周年を機に新業態のクレープリーを併設
「幸せを重ねる」をブランドコンセプトに掲げる洋菓子ブランド「治一郎」。同ブランドでは「皆さまに＜変わらない美味しさ＞をお届けするため、常に変化させてゆく」という意識のもと、挑戦を続けてきた。
このたびリニューアルオープンする「治一郎 エスパル仙台店」は2016年3月のオープンから今年10周年を迎え、この記念すべき年に新たな挑戦として新業態のカフェを併設した店舗へと生まれ変わる。
併設のカフェ「治一郎クレープリー」では、しっとり感を追求した皿盛りのクレープをゆっくりとくつろげる空間で提供する。生地のおいしさだけでなく素材にもこだわり、バターや小麦粉・卵などの素材の風味を大切にした大人が楽しむスイーツに仕上げた。
注文が入ってからひとつひとつ丁寧に焼き上げるクレープは、シュガー＆バター、
シュガー＆バター＆檸檬、
みたらし、
ビターキャラメル、
ビターチョコレート、
ラムレーズンの6種類を展開する。生地やバター・砂糖・クリームなど素朴でありながら新鮮な味わいが楽しめる。
仙台店舗限定「お味噌の焼き菓子」も新登場
リニューアルする物販店舗では「治一郎エスパル仙台店」限定の「お味噌の焼き菓子」1個450円(税込)を新たに販売する。
仙台塩竈で味噌醤油醸造業を営む太田與八郎商店の仙台味噌を生地に使用した商品で、手間暇かけてつくられた味わい深い五麹の味噌に、相性の良いくるみを加え優しい甘さに仕上げた。
甘さ控えめで豆のうまみが生きた仙台味噌とくるみを入れてしっとりと焼き上げた一品だ。
仙台店限定品の原材料選定にあたり、仙台で昔から親しまれている調味料である仙台味噌をテーマに商品を開発。その中で仙台塩竈で味噌作りをしている太田與八郎商店に声をかけ今回のコラボレーションが実現した。
