「きゅうりだけ」で箸が止まらない…！五十嵐ゆかりさんの簡単レシピ5選

今回は、#ラク速レシピのゆかり（五十嵐ゆかり）さんおすすめの「きゅうり」レシピをご紹介します。白だしや鶏ガラ、焼肉のたれ、みそなど身近な調味料で味が決まるので、あと一品やおつまみ、きゅうりの大量消費にもおすすめです。

たたききゅうりのさっぱりだし漬け

きゅうりは「白だし：酢＝2:1」で漬けると何本でも食べられそうな美味しさ。ほんとすぐ無くなるから、倍量作るのおすすめです。

ごま油をほんの少し入れても美味しい。 pic.twitter.com/Q7EiQ0aMYh

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) July 29, 2024

白だしの旨みにお酢のさっぱりとして味わいがよく合う！すぐなくなるので倍量作るのはおすすめだそう。ごま油を加えるアレンジもよいですね。

旨辛たれきゅうり

胡瓜でこんなにご飯進むことってあります…？ってくらい、ご飯に合います。

【旨辛たれきゅうり】

ちょいカツオ節が効いてます。
胡瓜余った時にも◎

胡瓜3本叩いて切り塩小1/3もみ込んで10分おき水気絞り焼肉のたれ・鰹節各大1.5、ごま油大1、醤油大1/2、おろしにんにく・豆板醤各小1/2、胡椒。 pic.twitter.com/k3tS7oz3Fg

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) June 10, 2020

焼肉のたれを使うので、誰でも簡単に味が決まる一品。豆板醬のピリッとした辛さでご飯がすすみます。