キャベツとソーセージのカレーマリネ
スパイシーな香りで、お酒が進んじゃう！
＜材料・2～3人分＞＊1人分116kcal／塩分0.9g
・キャベツ・・・ 小1/4個（約250g）＜細切りにする＞
・ウインナソーセージ・・・ 3本＜1.5cm幅に切る＞
・玉ねぎ ・・・1/4個＜縦薄切りにする＞
オリーブ油 カレー粉 塩 こしょう ウスターソース
＜作り方＞
1．フライパンにオリーブ油、カレー粉各小さじ2を入れて中火にかけ、混ぜる。香りが立ったらソーセージを加えてさっと炒める。
2．キャベツ、玉ねぎを加えて塩、こしょう各少々をふり、約1分30秒炒める。キャベツがしんなりしたらウスターソース小さじ1を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
＊ ＊ ＊
今回紹介したのは、どれも素朴なようでセンスのよさを感じさせる、おもてなしにも使えるレシピ。たっぷりのキャベツと、ビタミンやミネラル豊富な玉ねぎを使い、たんぱく質も摂れるので、栄養バランスもグッドです。ぜひ作ってみてくださいね！
レシピ考案／堤 人美 撮影／よねくらりょう スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／ singt
文＝高梨奈々
