王道ショートケーキから海のきらめきを映したジュレまで揃う、可憐な桃スイーツ
スイーツプレートに並ぶのは、夏に旬を迎えるみずみずしいピーチを主役にした、パティシエの技が光る繊細なスイーツたち。
ふわふわのスポンジが桃の果肉の味わいを優しく引き立てる王道の「ピーチのショートケーキ」をはじめ、「ピーチとヨーグルトのムース」や「ピーチタルト」もラインナップ。目の前の海がキラキラと輝く様子を表現した「ローズヒップとフルーツのジュレ」は、ふわりと香るローズがアクセントに。シックな「バニラ＆チェリーマカロン」も添えられた、上品で華やかな世界観を五感で楽しんで。
ピーチとローズの香りが優雅に響き合う、本格イタリアンセイボリー
セイボリーは、イタリア人エグゼクティブシェフの遊び心が感じられる品揃え。「冷製ピーチのフェデリーニ ホワイトバルサミコビネガーとピーチのグラニテ添え」は、ほかでは体験できない桃とイタリア料理の融合を堪能することができる。
そのほか、ローズジャムを添えたマンチェゴチーズや、フレッシュな桃を合わせた生ハムなど、塩味の中にピーチの甘さとローズの香りが気品高く広がるセイボリーが用意される。
TWG Teaセレクションやコーヒーから選べるお好みの1杯を片手に、旬のピーチを心ゆくまで味わい尽くすひととき。海を望む絶好のロケーションで、洗練されたティータイムをかなえて。
