代表の想い
フェイバーズクリエイションは、札幌市内を中心に飲食事業8店舗を展開。平成28年から各業態において北海道の食材・食文化の魅力を発信、札幌の飲食シーンを支えてきた。今回の「なまら旨い 鮨道 狸小路」は、日本初のプロジェクションマッピング体験型鮨店として、新たな挑戦となる。
「なまら旨い 鮨道 狸小路」について、フェイバーズクリエイション代表・酒井俊樹氏は、以下の様にコメントしている。
「我々が大切にしているのは、北海道が誇る食の魅力と最新テクノロジーが融合することで生まれるシナジーです。カウンターに投影される様々な魚達やアクションに反応する演出に『食べる行為そのものをエンターテインメントに昇華させたい』という想いを込めました。
この「鮨道」で、日本文化と北海道の恵みを五感で体感していただき、世界中のお客様が笑顔で繋がれる唯一無二の時間を提供してまいります。」
狸小路に登場した「なまら旨い 鮨道 狸小路」へ出かけてみては。
■なまら旨い 鮨道 狸小路
所在地：北海道札幌市中央区南2条西5丁目6 札幌プラザ2・5ビル 1F(狸小路5丁目 狸小路横丁内)
営業時間：平日15:00～23:00(Lo.22:30)、金土祝前日15:00～24:00(Lo.23:30)
定休日：月曜日
Instagram：https://www.instagram.com/sushimichi.tanukikoji/?hl=ja
フェイバーズクリエイション：https://favorscreation.com
(熊田明日良)
