授業後の子どもたちの変化
食育授業の実施後、滝郷小の先生たちからは「子どもたちが食べ物や生産者に感謝して食べるようになった」「苦手なものでも食べる努力をするようになり、給食を残さなくなった」という感謝の声が寄せられているそう。
食育活動を研究会として広げていく
東日本産直ビーフ研究会では、今回の授業のほかにも、習志野市立習志野高等学校での食育授業や調理実習など幅広い食育活動を行ってきた。
こうした取り組みを通じて一次産業への理解促進や地域への愛着の醸成につなげることを目指しており、今後も食育活動を広げ食材や命への感謝の気持ちを育む機会を創出していくとしている。
