2種類から選べる初夏のスープ、週替わりの前菜も
こちらのランチは、前菜、選べるスープ、選べるメインからなる全3品のプリフィックスコース。ミートローフやキッシュなど週替わりの内容で提供される前菜をいただいたあと、2種類から選べるスープが登場します。
「初夏の野菜とベーコンのコンソメスープ」は、ズッキーニ、パプリカといった初夏の野菜がごろごろ入った具だくさんな1杯。ベーコンのうまみがぎゅっと凝縮された、贅沢な味わいです。
「赤ピーマンとトマトのポタージュ」は、夏らしい鮮やかな彩りが目を引くクリーミーなポタージュ。トマトの爽やかな酸味の後に、ほのかに赤ピーマンの風味も感じられました。どちらも初夏の訪れを感じさせてくれる味わいで、ほっと心がほぐれます。
8種類から選べるメイン！旬の魚や肉料理など、多彩なラインナップ
メインディッシュはなんと8種類もの豊富なラインナップから選べます（うち2種は＋1,500円）。編集部はこちらの2品をセレクト。
お魚料理は「サワラのグリル 梅肉白ワインソース」。パリッと香ばしく焼き上げられた皮目にナイフを入れると、身の部分はやわらかく肉厚。口に入れると身がぎゅっとしまっていて、噛めば噛むほどうまみがあふれ出してきました。ピンク色の梅肉白ワインソースも華やかです。
お肉料理は、本日の肉料理として登場した「ラムのハンバーグ」。お肉のうまみがぎゅっと詰まっていてスパイシーな仕上がりです。ラム肉特有の風味を活かしつつもクセがないので、ラム好きの方はもちろん、少し苦手な方でもおいしく食べられる味付け。滑らかでクリーミーなマッシュポテトと一緒にいただけば、まさに至福の味わいです。
付け合わせのグリル野菜のおいしさにも驚きました。しっかりとした太さがあるアスパラガスは、ジューシーで食べ応え抜群。じゃがいもは北海道産の「一年雪室熟成きたあかり」を使用しており、甘くてほっくりとした味わいでした。日替わりで、同じく北海道産の「インカのめざめ」を使用することもあるそう。素材へのこだわりもたっぷりです。
