絶景×贅沢ランチの特等席。気分を高める追加メニューも
窓の外に広がる東京湾とレインボーブリッジの絶景をバックに、美しく仕立てられた料理を並べれば、思わず写真に収めたくなる贅沢空間が完成。初夏のまばゆい光にきらめく景色を眺めながらいただく本格ランチは格別です。
基本の3皿だけでも大満足のボリュームですが、さらに特別な気分を味わいたい日のために、追加メニューも用意されています。ローストビーフをごはんに巻き込み、温泉卵や雲丹をトッピングした「黒毛和牛のローストビーフボウル 雲丹のせ」や、とろとろの卵にコク深いソースが絡み合う「締めのオムライス シャスールソース」の2品は、どちらも食欲をそそる1品。ランチをアップグレードしたい方はぜひオーダーを。
目の前で仕上げるモンブランも！個性が光る4種メロン＆こだわりスイーツ
お待ちかねのビュッフェ台へ！ フレッシュメロン4種を食べ比べ
ビュッフェ台の主役は、タワーのような台に美しく盛られたフレッシュメロンです。驚くべきは、そのすべてが好きなだけ食べ比べできるということ。取材日に編集部が実食したのは、色味も味わいも異なるこちらの4種類。
王道の「アンデスメロン」は、一口かじるとジュワッと果汁が溢れ出すジューシーさが魅力。赤肉の「クインシー」は、断トツの濃厚な甘みととろける食感でメロン好きにはたまりません。網目のないつるつるした皮の「プリンスメロン」は、アンデスメロンと同じく淡い緑色の果肉ですが、さっぱりとした優しい甘みが特徴。そして黄色い皮の「イエローキング」は、まるで洋梨のような食感でありながら風味はしっかりとメロンなので、出会ったらぜひ食べてみてほしい、珍しい品種。それぞれの個性を一度に味わえる、まさに至福の食べ比べです。
シェフサービスは絞りたての「メロンタルトモンブラン」
ビュッフェの特別感をさらに高めてくれるのが、シェフが目の前で仕上げてくれるシェフサービス。初夏のビュッフェでは「メロンタルトモンブラン」が提供されています。
淡いグリーンカラーのメロンクリームを、シェフがその場でタルト生地の上に絞り出してくれます。仕上げに、丸くくり抜かれた赤肉メロンをトッピング。メロンそのものの風味を感じられる爽やかなクリーム、まわりはサクサクで中はしっとりとしたバター香るタルトが満足感たっぷり。フレッシュでジューシーな赤肉メロンがほどよいアクセントになっていました。
編集部おすすめ。ビタミンカラーのガトー＆ムース
ビュッフェ台には、目移りしてしまうほど美しいスイーツが並びます。なかでも編集部のおすすめは、セットで並べたくなるこちらの2品。
元気が出るようなグリーンが目を引く「メロンガトー」は、メロン本来の味わいが濃く、見た目よりもずっと甘さ控えめ。ふんわりとしたスポンジと、サンドされたクリームのバランスが絶妙です。
鮮やかなオレンジと白のコントラストが美しい「オレンジムース」は、サマーフルーツらしい酸味と香りが口いっぱいに広がる、爽やかさあふれる味わい。どちらも軽やな仕上がりで、お腹が満たされてきた食後にもぺろりと食べられてしまう上品さです。
初夏を彩るサマーフルーツも！芝生が映えるビュッフェ台で夏を先取り
今回のビュッフェを彩るのはメロンだけにとどまりません。初夏から夏にかけて旬を迎える、桃やマンゴーといったサマーフルーツをふんだんに使ったデザートも豊富にラインナップされています。
涼しげなゼリーやパンナコッタなどのグラスデザートをはじめ、口当たりのよいムース、定番のロールケーキ、さらにはイタリア・シチリア島発祥の冷たいチーズケーキ「カッサータ」まで約10種類がずらり。さらに、ストロベリーや柚子といった6種類のアイスまで揃います。
メロンの濃厚な甘みの合間にこれらのスイーツを挟むことで、最後まで新鮮な感動とともにおいしさを堪能できます。ビュッフェ台に施された芝生を思わせるグリーンの装飾も夏らしく、どこを切り取ってもフォトジェニックです。
デカフェも充実。豊富なドリンクを片手に、絶景と初夏の味覚に満たされるひととき
デザートタイムに欠かせないドリンクも充実しています。注目は、種類豊富な「ティーアース（TEARTH）」の紅茶。フレーバーティーをはじめ、すっきりとした味わいの「デカフェ アールグレイ」なども用意されているのがうれしい心遣いです。さらに、コーヒーもカフェインレスのフレーバーがセレクト可能。お気に入りのスイーツに好みの1杯を合わせれば、時間を忘れてゆったりとおしゃべりに花が咲きそうです。
最上階からのきらめく絶景、旬の食材を味わうプリフィックスコース、そして心ゆくまで堪能できるメロンデザートビュッフェ。大切な人を誘って、初夏の休日を彩る特別な時間を過ごしに出かけてみませんか？
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