新ジャガの旬、逃すのはもったいない！
ジャガイモの主な成分であるでんぷんは、熱に弱いビタミンCを守る作用があることから、ビタミンCを効率よく摂取できるのが特徴です。
また、カリウムを多く含むので、利尿作用や血圧のコントロールの効果も期待できるでしょう。
新ジャガ（撮影：エニママ）
電子レンジでの加熱や、比較的火の通りやすい豚ひき肉を使うことで、10分程度で野菜も肉も摂取できる主役級の一品が完成するレシピ。
今が旬の新ジャガのおいしさを楽しめて、ご飯も進むので、試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
