南国の香りあふれるパンケーキやこだわりの焼き菓子
バターの香りを活かしたシンプルな「スコーン」は、外は香ばしく、中は優しい口あたりに仕上げられており、紅茶とともに楽しみたい味わい。
ふんわりと焼きあげたパンケーキに濃厚なココナッツクリームを合わせた「ココナッツパンケーキ」は、南国を思わせる甘い香りが広がる夏らしい1品に仕上がっている。
マンゴー風味の生地で生クリームをふんわりと巻き、パッションフルーツのコンフィチュールを忍ばせた「パッションロールケーキ」は、甘みと酸味のバランスが心地よい。
フォアグラや和牛にアワビも。ホテルメイドの贅沢なセイボリー
セイボリーには、国産和牛を濃厚なソースに絡めて香味野菜とともに挟んだ「和牛焼きしゃぶバーガー」や、とうもろこしの濃厚な冷製スープにコンソメを合わせた二層仕立ての「トウモロコシの冷製スープ・サクリスタン生ハム巻き添え」を用意。
さらに、マンゴーとパッションフルーツ、スイートチリなど夏らしい素材の特製ソースで味わう「小エビのフリット・マンゴーパッションソース」や、なめらかなフォアグラムースと桃の相性が抜群の「フォアグラムース桃のコンポート添え」も。
香ばしくグリルしたアワビを添えた「アワビのグリルと十五穀米の黒カレー」まで、満足感のある贅沢な5種が揃う。
