セロトニンの分泌が増えるのは「柔らかいグミ」と「硬いおせんべい」どっち？メディカルドック監修医が咀嚼するとセロトニンの分泌が増える要因・どんな食べ物を咀嚼するとセロトニンの分泌が増えやすいのかなどを解説します。
監修医師：
関口 雅則（医師）
浜松医科大学医学部を卒業後、初期臨床研修を終了。その後、大学病院や市中病院で消化器内科医としてのキャリアを積み、現在に至る。内視鏡治療、炎症性腸疾患診療、消化管がんの化学療法を専門としている。消化器病専門医、消化器内視鏡専門医、総合内科専門医。
「セロトニン」とは？
セロトニンは脳内で働く神経伝達物質のひとつで、精神の安定に深く関わる物質として知られています。必須アミノ酸のトリプトファンを材料に、体内で合成される神経伝達物質です。ドパミンやノルアドレナリンの働きを調整し、気分を整える役割を担っています。「幸せホルモン」とも呼ばれ、不足するとイライラや不安、抑うつ気分が現れやすくなる点が特徴と言えるでしょう。
セロトニンはどこから分泌されるの？
セロトニンの分泌部位は、脳と消化管の二か所に大きく分かれています。脳内では脳幹の縫線核という部位に集まる神経細胞から放出され、大脳皮質や視床下部など広い範囲に作用する仕組みです。一方、体内のセロトニンの約9割は腸など消化管の粘膜に存在しています。腸から血中へ放出されるセロトニンも、消化管の運動や全身の調節に役立つ存在です。ただし、腸で作られたセロトニンは血液脳関門を通過しないため、脳内のセロトニンとは別に働きます。
