強火で一気に仕上げるライブキッチンの本格タイ料理に注目
タイ料理ステーションには、“強火調理”を活かしたタイ料理が豊富にラインナップ。ライブキッチンで提供される「空芯菜のにんにくと唐辛子炒め 豆鼓風味」は、強火で一気に炒めあげることで、シャキシャキとした食感と香ばしさ、唐辛子の刺激的な辛みを引き出した1品。目の前でダイナミックに仕上がる臨場感あふれる料理を楽しんで。
定番メニューから現地のおすすめローカルフードまで勢揃い
スアンブア自慢の定番タイ料理として、「トムヤンクン」や「チキングリーンカレー」、「牛ひき肉のガパオ炒め」などが登場。レモングラスやバジル、唐辛子など、タイならではのハーブやスパイスを効かせた料理が並び、暑い季節にも食欲を刺激する。
さらに、タイ出身シェフが手がける、日本ではまだなじみの少ないローカルタイ料理も。現地の屋台の味を思わせる「豚トロのグリル タイ風スパイシー・ジャオソース」や「北タイ風ソーセージ」など、本場ならではの味わいも堪能できるのがうれしい。
