桃とはちみつ尽くしのスイーツが勢揃い
華やかなスイーツは、桃と丸の内ハニーを惜しみなく使用したこだわりの品々。「桃と丸の内ハニーのムース」は、はちみつのやさしい甘さを活かした軽やかな仕上がりで、なめらかな口どけの中に桃の香りがふんわりと広がる。
「桃と丸の内ハニーのジャスミンロール」は、ジャスミンが香る生地で桃のジャムやカスタード、生クリームを巻き上げた1品。口に運ぶごとに変化する香りを楽しんで。 「桃と丸の内ハニーのガトーウィークエンド」は、フランス菓子をベースにした、しっとりとした食感の焼き菓子。コクのある甘みの中に残る、ほんのりとした爽やかさが夏らしい。
そのほかにも、白桃ピューレのゼリーにレモンクラッシュゼリーを合わせた、爽やかな味わいの「桃ゼリー 丸の内ハニーの紅茶シロップ」や、カスタードプリンのようなやさしい甘さの「桃のクラフティ」など、まさに桃と丸の内ハニー尽くしのラインナップ。1皿ごとに異なる香りや風味を感じながら、じっくり味わってみて。
桃の新たな表情を引き出すセイボリー
セイボリーでは、スイーツとはまた違った桃の表情を楽しめる。「桃とジャガイモの冷製スープ」は、ポワローとジャガイモを裏ごししミントを効かせた1品で、さっぱりとした後味が印象的。「合鴨のスモーク 桃と赤ワインのガストリックソース」では、低温調理でしっとりと仕上げた合鴨に桃の甘みと酸味が重なり、香りとコクのバランスが心地よい。
「桃・カッテージチーズ・生ハム」は、塩味とフルーツの甘みを組み合わせた軽やかな1皿。お好みではちみつを添えることで、味の変化も楽しめるのがうれしい。スイーツの合間に取り入れながら、味わいの違いを楽しんで。
