オリエンタルホテル 東京ベイ「グランサンク」で“背徳のミートフェア”を体験。肉とチーズに満たされるビュッフェを編集部レポ

定番メニューも外せない！　大人気のライブキッチン

目の前で焼き上げてもらうサーロインステーキは必食

ライブキッチンで提供される定番メニューにも注目です。寿司、天ぷら、ステーキは通年で提供されている人気メニュー。特に、シェフが目の前で焼き上げてくれるサーロインステーキはぜひ試してほしい1品です。香ばしい匂いに誘われて、編集部もさっそくいただきました。

大きめにカットされたサーロインステーキは、肉厚でジューシー。1皿でも食べ応え抜群です。ソースは数種類からチョイスできるので、この日は季節限定の「梅マスタードソース」を選んでみました。ジューシーなステーキに、梅の酸味とマスタードの風味が際立つソースを合わせれば、夏でもさっぱりといただけます。

4種の寿司と揚げたての天ぷらは日替わりで提供。旬の味を楽しんで

寿司コーナーに移ると、ずらりと美しく並べられた4種類の寿司が彩り豊かにお出迎え。日替わりで4種類のネタが提供されており、この日はまぐろ、サーモン、エビ、えんがわの4種類をいただきました。オレンジが鮮やかなサーモンは肉厚で、ほどよく脂がのっていて食べ応えたっぷり。つややかなまぐろはねっとりと濃厚な味わいで、食べ放題とは思えないおいしさに驚きます。

隣には、揚げたてをいただくことができる日替わりの天ぷらコーナーも！　食材の揚がる音と香りが、またも食欲を刺激します。この日はエビ、イカ、筍、オクラの4種の天ぷらを熱々で提供。大きなエビの天ぷらは身がぷりっと弾力があり、衣のサクサクとした食感とのコントラストが絶妙です。オクラの天ぷらは歯ごたえもあり、夏らしさを感じる味わいでした。

カスタムして楽しむ！　涼やかなデザートでお腹をリセット

組み合わせは変幻自在。世代を問わず楽しめるカスタムデザートにも注目

デザートコーナーでは、自分好みのフルーツポンチやかき氷が作れるコーナーも。お肉やチーズたっぷりの料理の合間に、冷たくてフルーティーなデザートを挟んでお腹をリセットするのもおすすめです。

「甘さでリセットする悦楽フルーツポンチ」では、「フルーツカクテル」や「苺コンポート」などの素材と、白玉、小倉あん、チェリーコンポートなどのトッピングから好きなものをチョイスしてオリジナルのフルーツポンチが作れるので、子どもから大人まで幅広く楽しめそう。迷った際にはシェフにおすすめを聞いてみると、とっておきを教えてくれます。

今回は、「フルーツカクテル」と「ナタデココ＆マンゴー」に白玉とチェリーコンポートをトッピングしてみました。フルーツカクテルにはぶどうやりんご、パインなどさまざまな果物がミックスされており、キラキラとカラフルな見た目が夏らしい仕上がりに。マンゴーは大きくカットされており、とろりとジューシー！　一気に贅沢な味わいになりました。

シェフがふわふわのかき氷を削ってくれる「罪を冷やす官能シェーブドアイス」では、好きなシロップやトッピングをプラスして自分だけのかき氷をカスタム！　シロップは「日向夏」や「贅沢抹茶」、「ブルーライム」など全5種類。フレッシュフルーツを添えて贅沢に仕上げるのもおすすめです。