千葉県流山市おおたかの森にある本格お茶カフェ「Matataki-瞬-」は、6月16日(火)より季節限定の初夏の新作メニューをスタートする。
人気No.1は「和菓子で愉しむお茶のひととき」
2025年6月にオープンした「Matataki-瞬-」は、お茶とお菓子の特別なペアリングを提案する本格お茶カフェだ。
オープンから1年、一番人気のメニューは「和菓子で愉しむお茶のひととき」。季節を感じられる和菓子をもっと身近に。どこか懐かしく、それでいて少し新しい。そんな味わいを目指したお菓子をお茶と合わせて提供している。
初夏のテーマは「透明感」と「爽やかさ」
6月16日(火)からスタートする初夏の「和菓子で愉しむお茶のひととき」のテーマは「透明感」と「爽やかさ」。味わい・食感の異なる3つのお菓子を、今年の新茶で楽しむペアリングメニューとなっている。
1品目は「特製練り切り｜紫陽花のころ」。開店以来人気のクリームチーズ餡の練り切りで、今回はラズベリー×クリームチーズでキュッと甘酸っぱさがクセになる味わいに仕上げている。
2品目は「檸檬の道明寺羹」。もちもちつぶつぶ食感の道明寺と檸檬が出会い、甘酸っぱくやさしい、お茶に合うお菓子に仕上げた。
3品目は「紅茶の爽やかジュレ」。香り豊かな紅茶でつくる爽やかなジュレで、檸檬ピールを合わせた。
ティーソムリエ厳選のお茶とともに楽しめる。
