店長コメント
「BASSANOVA HARAJUKU」の店長は、原宿・キャットストリートに出店した理由について、「1990年代、裏原カルチャーが生まれたこの街には、多くのクリエイターやストリートキッズたちが集い、新しい文化や価値観が生まれていました。
中でも、藤原ヒロシ氏やNIGO氏をはじめ、多くの著名人が通った伝説のラーメン店『ばさらか』は、原宿カルチャーを象徴する存在のひとつでした。
私たちは、その精神や歴史を受け継ぎ、現代に復活させたいという想いから、このキャットストリートにBASSANOVA HARAJUKUをオープンしました。(一部抜粋)」とコメントしている。
また、店長は、「BASSANOVA HARAJUKU」をラーメン店でありながら、人と人が繋がり、新しいカルチャーやコミュニティが生まれる場所にしたいと考えているとのこと。味はもちろん、空間やコミュニティも含めて楽しんでもらえる店舗を目指していると語った。
オープンイベントの様子
オープンイベントでは、では、看板メニュー「グリーンカレーラーメン」をはじめ、「ラクサラーメン」や原宿店オリジナルのヴィーガンメニューなどが提供され、来場者は「BASSANOVA」ならではの“和出汁×エスニック”の味わいを体験したそう。
会場では料理や店内の撮影を行う来場者の姿も多く見られ、6月1日(月)のグランドオープンに向けて期待感が高まるイベントとなったようだ。
元祖「BASSANOVA」の精神を受け継ぐ新店舗「BASSANOVA HARAJUKU」をチェックしてみては。
■BASSANOVA HARAJUKU
所在地：東京都渋谷区神宮前5-11-13 ネスト原宿10 2階
営業時間：11:00〜23:00(L.O.22:00)
公式Instagram：https://www.instagram.com/bassanova_Harajuku
(Higuchi)
