清涼感たっぷりな夏らしい味わいの下段セイボリー
下段のセイボリープレートには、夏らしく趣向を凝らしたメニューが集結。
塩と胡椒でシンプルに味付けしたジューシーな牛肉のミニパテに、パイナップルの甘みと酸味、ガーリック香るポリネシアンソースを合わせた「トロピカルビーフスライダー」が食欲をそそる。
メロンときゅうりで仕立てたミントの爽やかな香り広がる冷製スープ「メロンのガスパチョ ミント風味」には、彩りにドラゴンフルーツをプラス。エビ、帆立、イカをオレンジ香るマヨネーズのタルタルソースで仕上げ、南国の花をイメージしたトマトを添えた「魚介のタルタル オレンジ風味」など、うまみと爽やかさが調和した料理を堪能して。
南国風スコーンと爽やかな限定ドリンクも
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、オーソドックスな「プレーン」と、ドライマンゴーの甘酸っぱさと香ばしいココナッツのコクが南国を思わせる「ココナッツマンゴー」の2種を別皿でご用意。
ウエルカムドリンクの「ピーチ柚子リフレッシャー」は、なめらかな柚子ジュレとはじけるスパークリングピーチティーが織りなす、爽快感あふれる1杯。柚子のほのかな香りとピーチのやさしい甘みが重なり、暑い季節に心地よいのどごしが楽しめる。
さらに季節の紅茶として、レモングラスがアクセントの「メロングラス」や完熟マンゴーの甘い香りとジャスミンの余韻が楽しめる「マンゴージャスミン」など、充実のドリンクラインナップがうれしい。
