こんにちは。クックパッド歴11年、見た目は本格的なのに驚くほど簡単に作れるレシピを研究している♪♪maron♪♪です。
忙しい朝の救世主！「タイパ」最強の秘密
「朝食のパンを買い忘れた！」「でも朝からボウルや泡立て器を出して調理するのは正直しんどい・・・」
そんな経験はありませんか？
かつての私もそうでした。作るときに道具を出し、食べた後にもまた片付け。
せっかくのおいしい時間も、気づけば洗いもののことばかり考えていました。
「使う道具を極限まで減らし、かつおいしさを損なわない方法はないだろうか・・・」
試行錯誤の末にたどり着いたのが、この究極のたまご蒸しパンです。
耐熱容器の中で混ぜ、そのままレンジで加熱するだけなのに、圧倒的な「ふかふか感」。
卵の力を最大限に活かした黄金比の配合。指で押すと「しゅわっ」と音を立てるような繊細な口どけは、レンジ調理ということを忘れてしまいます。
では詳しいレシピを見ていきましょう。
材料（16×20ｃｍ耐熱容器1台分）
A.卵…2個
A.砂糖…大さじ3
A.サラダ油…大さじ3
A.牛乳…大さじ2
ホットケーキミックス…100g
1.耐熱容器にAを入れてよく混ぜる。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
混ぜた後に粉が残っていると、そのまま粉を残したまま蒸しあがるのでなめらかになるまで混ぜるのがおいしく仕上がるためのポイントです。
スプーンで混ぜにくい場合は菜箸を重ねて混ぜるとダマがつぶれやすくなります。
3.ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。 ラップをきつくかけてしまうと仕上がりの表面がつぶれてしまうことがあるので気をつけて下さい。
蒸しあがった蒸しパンに竹串を刺してみて何もつかなければできあがり。生地がついてくる場合は30秒ずつ追加でレンジ加熱してください。
レンジがなくても大丈夫。「フライパン」で極上の仕上がりへ
「うちはレンジがないから・・・」というかたもご安心ください。このレシピはフライパンで蒸しても驚くほどおいしく仕上がります。
フライパンに容器の高さ1/3程度水をはって温め、底にふきんを敷く。
耐熱容器をのせて蓋をし、15～20分程度蒸す。 レンジで加熱する方法よりは時間がかかりますが、その分よりふわもち食感に蒸し上がります。
