使用するシルクパウダーについて
使用するシルクパウダーは山鹿で生産される繭を由来とする自然素材で、良質なアミノ酸補給等食品用途としても安全性の高い原料だという。化学的に味や香りを付与するものではなく、素材そのものが持つ地域性と安心感を、クラフトビールという日常の飲み物の中で活かしている。
今後の展望
「やまがシルク」は、地域の歴史を象徴する大切な文化資源。キラリブルワリーは今後も、山鹿発のクラフトビールとして地域素材を活かしたものづくりを続け、クラフトビールを通じて山鹿の魅力を全国へ発信していく。
この機会に、山鹿で生産された「やまがシルク」を副原料に用いたクラフトビール「ペールエール」「ヴァイツェン」「コーヒースタウト」「インディアペールエール」をチェックしてみては。
キラリブルワリー 公式HP：https://kirali.jp
キラリブルワリー オンラインショップ：https://kiralibrewery.stores.jp
(ソルトピーチ)
