新作かき氷「初夏のメロン」
〜フレッシュメロンをそのままシロップに。贅沢なショートケーキをイメージした一品〜
「初夏のメロン」1,700円には、今が最も甘く瑞々しい旬のメロンを、生のまま贅沢に仕立てた特製シロップを使用。「冷たい極上ショートケーキ」を食べているかのような、驚きと満足感に満ちたかき氷だ。
濃厚な生メロンソースとまろやかなミルクソース、さらにコクのある生クリームが折り重なり、口の中でふんわりととろける。
さらに食べ進めるにつれて、ジューシーなメロン果肉、しっとりとしたスポンジ生地、香ばしいクランチチョコやグラノーラ、爽やかなレモンジュレ、つるんとした杏仁豆腐が次々と現れ、スプーンを進める手が止まらない、見事な食感と味わいの変化を楽しめる。
新作かき氷「ショコラの世界2026」
〜エスプーマの魔法と、ソース・プリン・生チョコが織りなす「カカオの相乗効果」〜
「ショコラの世界2026」1,750円は、チョコレート専門店としての誇りと技術をすべて注ぎ込んだ、2026年夏のシグネチャーかき氷。チョコレートと抜群の相性を誇るキャラメル、香ばしいナッツ、そして華やかなベリーやオレンジの果実を、最新の技法を駆使して組み合わせた。
素材を「エスプーマ」に仕立てることで驚くほど軽い口当たりを表現し、一方でみずみずしい「ジュレ」にすることで、ひと口ごとに全く異なる表情が顔を覗かせる。
主役のチョコレートは「濃厚ソース」「なめらかプリン」「芳醇な生チョコ」という3つの異なるアプローチで表現され、すべての食材と完璧な相乗効果を生み出す。奥深く、濃厚でありながらも軽やかな、唯一無二のショコラ体験を届ける。
チョコレート専門店「東京チョコレートファーム」の美しく美味しい新作かき氷を味わってみては。
■東京チョコレートファーム
所在地：東京都昭島市中神町1295
公式サイト：https://chocolatefarm.tokyo
(Higuchi)
