しっとりささみが絶品！cotoさんの「きゅうりおかず」4選

調理師・食育インストラクターとして活躍するフーディスト・cotoさんのレシピの中から、ささみときゅうりを使ったさっぱりおかずを集めました。香味野菜や梅、ごまだれなどを合わせた、気温が高い日にも食べやすいレシピばかり。しっとりやわらかなささみの仕上げ方にも注目です。

ささみときゅうりの香味サラダ

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しっとりやわらかなささみと、シャキシャキきゅうりを合わせた香味サラダ。
青じそやみょうが、しょうがの香りが食欲をそそり、さっぱり食べられます。レンジで手軽に作れるのもうれしいポイントです。

しっとり棒棒鶏

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しっとりやわらかなささみと、シャキシャキきゅうりを合わせた棒棒鶏風サラダ。
しょうががきいた中華風のごまだれがよく合い、さっぱりしながらも満足感のある味わいです。低温で火を入れたささみのやわらか食感もぜひ楽しんでみてくださいね。