「心が動く一杯」を届けるために
「蔦」のテーマは、「Crossing over the border」。ラーメンの境界を越える。食の境界を越える。文化の境界を越える。しかし、それはラーメンから離れることではなく、むしろ、「ラーメンの可能性を、どこまでも信じること。」だという。
プロデューサー 浅倉由香氏
「蔦」はこれからも、ラーメンを中心に、UMAMI、ガストロノミー、健康、美意識、香り、ギフト、空間など、さまざまな形でその価値を広げていく考えだ。
すべては、「心が動く一杯」を届けるために。
大西氏が生み出した「蔦」の原点を、現在の技術と想いで表現する「大西祐貴 生誕祭 2026」で、“原点の一杯”を味わってみては。
■大西祐貴 生誕祭 2026
開催日時：6月19日(金)18:00～／6月20日(土)11:00～15:00 ※杯数限定により売り切れ次第終了
場所：Japanese Soba Noodles 蔦
住所：東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1F
公式サイト：https://www.tsuta79.tokyo
Instagram：https://www.instagram.com/tsutajapanofficial
X：https://x.com/tsutainfo
(Higuchi)
