10種のタパスカクテル＆冷製オードブルで夏の味覚をたっぷりと
ビュッフェ台に到着すると、ずらりと並んだ色鮮やかなタパスとオードブルがお出迎え。10種類のタパス＆オードブルは、夏野菜とスパイスをふんだんに使用した色鮮やかなラインナップ。赤・黄色・オレンジなど、夏を感じさせる色合いがビュッフェ台を彩ります。
HARMONYではフードロス削減を目指し、ほぼすべてのオードブルを小皿に乗せて提供しているそう。美しく盛り付けられたオードブルの数々は、見ているだけでも心が躍ります。一つひとつが小さめサイズなので、少しずつたくさんの種類をいただけるのがうれしいですね。
豊富なタパス＆オードブルの中から、編集部おすすめの3品を厳選してご紹介します。「トマトとスイカのガスパチョ（写真上）」は、爽やかな味わいの冷製スープ。中に入った生ハムの塩味がアクセントになっていました。トマトのほどよい酸味とスイカのみずみずしい風味が、食欲をかきたててくれる1品です。
「トウモロコシのムースとホタテのマリネ（写真左下）」にも注目。トウモロコシのムースは、トウモロコシ本来の風味をしっかりと感じながらも生クリームのような濃厚な味わいが特徴。ぷりっとしたホタテと絡めて食べれば幸せな気持ちになること間違いなしです。
「スパイシータコスのグラスオードブル（写真右下）」は、夏らしいスパイシーな1皿。下に敷かれたマッシュポテトがクリーミーなので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけそうです。トルティーヤチップスにつけて食べると、パリパリとした食感も楽しむことができました。
