豚トマトキムチ焼きそば
トマトのフレッシュな酸味とキムチの程よい辛みが、麺にからんでおいしさ充実
【材料・2人分】
焼きそば用麺…2玉
豚こま切れ肉…100g
トマト…2個
白菜キムチ（カットタイプ）…100g
塩 こしょう ごま油 ウスターソース
【作り方】
1．トマトは一口大に切る。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。
2．フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらトマト、キムチを加えてさっと炒め合わせる。
3．焼きそば用麺、水大さじ2を加え、ふたをして約2分蒸し焼きにする。麺をほぐしながら炒め合わせ、ウスターソース小さじ2を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
（1人分537kcal／塩分2.8g、レシピ考案／牛尾理恵）
＊ ＊ ＊
香りやコクが加わることで、いつもの焼きそばも食べごたえのある一皿に。気分を変えたい日のランチにぜひお試しください。
レシピ考案／武蔵裕子 市瀬悦子 牛尾理恵 撮影／高杉純 邑口京一郎 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子
文＝畠山麻美
