『とろける 100%ラムバーグ御膳』
オペレーションファクトリーが運営する「ラム焼肉専門店lamb ne らむね」では、『とろける 100％ラムバーグ御膳』2種と、7周年を記念したラム肉の各部位を食べ比べる『羊の夢を見る御膳』を6月18日(木)より販売中だ。
こだわりの『とろける 100％ラムバーグ御膳』
平日ランチ限定の『とろける 100％ラムバーグ御膳』1,859円(税込)は、「とろける 100％ラムバーグ」「ラム出汁スープ」「ナムル＆キムチ盛り合わせ」「ご飯(大盛り無料)」のセット。鮮度抜群のラムモモ肉を100％使用し、つなぎを一切使わず、すりおろし玉ねぎの甘みとスパイスだけで肉本来の旨味を引き出している。これまでのラム肉の概念を覆す、口の中でとろけるような柔らかさとジューシーさが特徴だ。
また、「らむね」オリジナルブレンドのスパイスは、乾燥トマト、コリアンダー、カレーパウダーなどを配合。辛さを抑え、旨味を極限まで際立たせた特製スパイスだ。
また、赤身100％だからこそ「レア」でも楽しめる。目の前の専用鉄板で、自分好みの焼き加減に仕上げよう。ほかにも、シャリアピンソース、塩系薬味など、豊富な味変アイテムも用意されている。
4種のチーズ！『とろける チーズラムバーグ御膳』
もう一つの平日ランチ限定『とろける チーズラムバーグ御膳』2,079円(税込)は、「とろけるチーズラムバーグ」「ラム出汁スープ」「ナムル＆キムチ盛り合わせ」「ご飯(大盛り無料)」のセット。
濃厚でコクのある自家製チーズソースは、赤身100％のラムモモ肉が持つ上品な旨味や独自のスパイス感と相性抜群。4種のチーズを使った自家製チーズソースをかけて味わおう。
