とろみが決め手！旬の味を楽しむ「オクラのやさしいスープ」

オクラとわかめのスープ

オクラ8〜10本は塩小さじ1/2で揉んでサッと洗いガクを切り落として輪切りする→鍋に水を入れて沸騰させ鶏ガラスープの素大さじ2弱、料理酒大さじ1を入れてオクラ、乾燥わかめ大さじ2を入れて1分〜2分煮る→お好みでごま油やラー油、生姜など入れても(4人分) pic.twitter.com/FZR99lGs1d
— まこりんとペン子|失敗しない簡単レシピ (@makorin_penko) August 28, 2022

わかめと合わせたレシピです。澄んだスープに緑が映えますね。仕上げにお好みでごま油やラー油、しょうがを入れるアレンジもおすすめだそうですよ♪

最幸の鶏肉とろとろスープ

1→鶏胸肉は一口大に切り、塩、酒を塗して5分ほど置く

2→お湯を沸かし鶏肉を入れて弱めの中火で煮て灰汁が出たら取る

3→鶏肉にある程度火が通ったら他の材料と☆の調味料を入れて煮ていき全体に火が通ったら火を止める

4→器に盛り付けお好みで七味等をかけて完成✨ pic.twitter.com/KOdrZgcHme
— 料理研究家イネちゃん🌾 (@ine_hal) November 10, 2022