おわりに
最盛期は3種類あった銘柄。今はヤマサン正宗だけが残っています。出雲杜氏によって伝統的な酒造りが引き継がれています。
今回見学して、材料のこだわりや温度管理について知ることで日本酒を飲むときに違いを感じながら楽しみたいなと思うようになりました。
日本酒について詳しくない方でもこの体験を通してつくり方知ることで、お店で飲む時の1杯がいつも以上に美味しく感じるかもしれません。
お店情報
酒持田本店
住所：島根県出雲市平田町785
営業時間：平日8:30〜18:00/土日祝9:30〜18:00
定休日：なし
HP：https://www.sakemochida.jp/
体験：酒蔵見学＆利き酒(3500円)※3日前までの要予約
詳細はこちらからご確認ください。↓
https://booking.momen-kaidou.jp/activity?planId=54
佐香神社
住所：島根県出雲市小境町108
