名店「和久傳」が手がける「丹」、若き料理人の「日本料理 研野」京都で【今行くべき注目の店】

京都で見つけた、美味しいもの。【今行くべき注目の店編】vol.1

「京都」と聞くだけで自然とウキウキしちゃう、そんな人は多いのではないでしょうか。歴史ある神社仏閣と美しい街並み、伝統工芸などと共に、新しいカルチャーも自然に溶け込んでいる魅力的な街。なかでも人を虜にしてやまないのが京都グルメ。繊細な味わいの割烹や京野菜をふんだんに使ったおばんざい、センスが光る多国籍料理におしゃれなスイーツまで、京都通に聞いた美味しいものをご紹介。京都で過ごす時間がもっと素敵なものになりますように―。

京都通が教える
今行くべき注目の店

名店が多く軒を連ねる京都。ゆっくりと落ち着いて、京都の“今”を楽しめる店をピックアップしました。食通たちを虜にする、とっておきの味をご堪能あれ。

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ライター

市野亜由美さん

情報紙やWEBなどで料理人に教わるレシピなどを執筆。京都の美味しいものをテーマにイベントの企画も。