冷蔵庫に入れるタイミングと保存のコツ
冷蔵庫に入れると、冷蔵庫内の温度が低いためバナナの追熟が止まってしまいます。
そのため、自分好みの食べ頃になってから移すのがポイントです。
皮が全体的に黄色くなった頃や、シュガースポットが出始めたタイミングを目安にするといいでしょう。
保存する際は、1本ずつビニール袋や新聞紙に包み、野菜室へ入れるのが理想です。
ただし、数日以内に食べ切る予定の場合は、購入時の袋のまま野菜室に入れても問題ありません。
冷蔵保存できる期間は、冷蔵庫に入れた時点の熟度によって異なりますが、状態によっては数日～1週間ほどおいしく食べられる場合もあるそうです。
皮が黒くなったバナナも捨てないで！
シュガースポットが出たバナナは、甘みがしっかり増した食べ頃のサインといえます。
果肉の状態に問題がなければ捨てずに活用しましょう。
※写真はイメージ
スミフルに、暑い季節におすすめの食べ方を聞きました。
冷やしバナナ
冷蔵庫で冷やすと食感が引き締まり、ひんやりとおいしく食べられます。
バナナアイス、スムージー
皮を剥いてカットし、フリーザーバッグに入れて冷凍保存しておきましょう。
そのまま食べると、バナナアイスのような味わいが楽しめます。
また、スムージーを作る際に氷の代わりとして使うのもおすすめだそうです。バナナの自然な甘みを生かした味わいになりますよ。
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