HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。
ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！
スープパスタ専門店がオープン！
今回ご紹介するのは、札幌中心部のビルの2階で、5月1日にオープンした、スープパスタ専門店「プロペッティー」。
夜は、新鮮な牡蠣とともに、パスタなどのイタリアンをベースとしたメニューを味わえるオイスターバー「バールバール プロペッチョ」。
そのお店のランチタイムに味わえる、スープパスタのお店です。
スープパスタは、東京などで専門店が増えてきている注目のメニュー。
気になっている方もいらっしゃるかもしれません。
お店の外には「飲めるパスタ」というのぼり。
さらに、「パスタ飲みませんか？」という看板まで！
え？！パスタを飲むイメージはなかったけれど、これは…？
あれこれ考えてしまいそうですが、だからこそ「むずかしく考えずにふら〜っとお気軽にどうぞ！」と、お店からのメッセージがあるのでしょう。
その気になるスープパスタは…
スープが並々！！
パスタの麺が見えません！笑
これが、スープパスタ！たしかに、飲めそうです…笑
並々スープでまず満たされる
メニューは、トマト系やクリーム系、バジルベースなど全9種類。
私が今回チョイスしたのは「海老とまるごとトマトのビスク」(2000円)。
スープパスタには、ガーリックバケットとドリンクがセットになっています。
エビのうまみが濃厚なスープに、甘味の強いブランドトマトがまるごと1個ドン！
存在感がありますね。
おいしそうな見た目にもそそられますが、実は席に運ばれてきたときには、もう少しスープが控えめな感じだったのです。
お皿のふちにご注目。
これで控えめ…？と思いますよね。十分スープたっぷりですが。笑
でも、お皿のふちにはまだ少し余裕があります。
この状態で1枚パシャリ。
そこから、さらにもうワンアクションあるのです！
お客さんの目の前で、追いスープ！
これでもか！というぐらいの並々具合、満杯まで入ります！
最初に満杯だと、運ぶときにこぼれてしまう…
そこで、キレイな状態で提供して、テーブル上で最後の仕上げが行われるのです。
ここでお客さんとのコミュニケーションが取れるのもうれしい時間なのだそう。
自然と「わぁーすごい！」って声が出たり、笑顔になったり…動画や写真を撮りたくなる、良い時間ですね。
ちなみに、この追加スープは特別なマル秘スープだそうで、うまみがさらに足されていきます。
まずは、スープだけひと口。
ああ、おいしい！！
パスタのソースとスープがかけ合わさって、どんどんうまみが広がっていく…！
これは、飲める…というか、飲まさる！笑
