スープの味がよく入る麺
さてここで、ようやく麺の話。
パスタの麺は、道産小麦を使った生パスタ！
もっちり食感で、スープの味がよく麺に入っている感じがします。
これは、乾麺じゃなく生パスタだからこそですね。
いろいろ試したなかで、以前ランチでラーメンを出していたときにつながった「さがみ屋製麺」さんに相談して決めた麺は、スープパスタとの相性抜群！
ただ、のんびり食べていると、だんだんのびてきちゃうので、そこだけはご注意を！
と言われたものの…スープがぐんぐん染み込んで柔らかくなった状態も私は好きでした。笑
スープは、玉ねぎなどの野菜や、貝、お肉の動物系などを合わせて出汁を取っているそう。
そこに、マル秘スープでさらに深みが加わるわけです。
さらにこのメニューにはエビも入っているので、エビの濃厚なトマトクリームにスープのうまみが重なっていく感じ。
ちなみに、食べ進めるごとに味変もできちゃいます。
アメーラトマトというブランドトマトを崩しながら味わえば、濃厚なうまみにトマトの甘みや酸味が加わっていくわけですね。
そんなうまみの大行列のスープ、最後の最後まで味わいたくなるものです。
その強い味方があるんです！
最後までキレイにいただきます
その秘密兵器が、ガーリックバケット！
ガーリックバターも自家製のもので、家でなかなか手間がかかるからできないものをお店で食べてほしい、そんな思いでつくっているそうです。
バケットは、スープたっぷりのときに浸して食べてもおいしいですし、スープが残り少なくなってきたところでも威力を発揮して最後までキレイに食べることができちゃいます。
最後の最後まで大満足！
麺も130グラムあって、スープもたっぷり！
満たされました！
ちなみに、1番人気のメニューは「溶岩チーズのマルゲリータ」(1600円)だそう。
たっぷりチーズがのびーる様子を動画や写真で撮るとSNS映えするようですね。
私は、エビの誘惑に負けましたが…笑
こってりチーズもいいし、トマトも王道でいい！濃厚クリームも、さらさらいけちゃうさわやかバジルも魅力的！
その日の気分で選べるように、メニュー豊富なのもうれしいところです。
今後、期間限定メニューなども考えているそうで、夏は冷たいスープパスタが味わえるかも？
スープパスタのメニューは無限大なのかもしれません。
ぜひ味わってみてください！
またいいお店に巡り合えますように☆
