じゅわっと味しみ♪暑い日に食べたい「トマトのさっぱり漬け」

「ミニトマトのはちみつレモンマリネ」

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ここえみ(emi)𓂑 𓌈麹料理家｜栄養士・腸活アドバイザー(@e__miffyy)がシェアした投稿

湯むきしたミニトマトを、はちみつとレモンのさわやかなマリネ液で漬け込んだ一品。塩麹の旨味とやさしい塩気が、ミニトマトの甘みを引き立てます。色鮮やかで、食卓に彩りを加えたいときにも重宝しそうです。

華やか♪「トマトと青じそのだし漬け」

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青じそで包んだトマトが見た目にも華やかな一品。輪切りのトマトにめんつゆやポン酢で作った旨味たっぷりの漬け汁がしみ込み、じゅわっとジューシーな仕上がりに♪冷蔵庫で2～3日保存できるので、作り置きおかずにするのも◎です。

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いつもと違う楽しみ方でトマトを食べたいときにもおすすめです。旬のおいしいトマトでぜひ作ってみてください。