長野県軽井沢町に本社を構えるヤッホーブルーイングは、北海道北広島市にある「エスコンフィールドHOKKAIDO」球場内に所在するクラフトビール醸造レストラン「そらとしば by よなよなエール」にて、6月下旬より新製品「そらとしば シーズナル#20 生姜エール(以下、生姜エール)」を期間限定で提供する。
「生姜エール」は、生姜と北海道産小麦「えふのちから」を使った爽快でスパイシーなクラフトビール。生姜の爽やかな風味が感じられ、初夏の陽気を感じながら飲むのにぴったりの1杯だ。
なお、数量限定につき、売り切れ次第販売終了となる。
生姜を使った「スパイスビール」
「そらとしば シーズナル」シリーズでは、多様で個性的なクラフトビールの世界を楽しんでもらえるよう、様々なビアスタイル(ビールの種類)のクラフトビールを期間限定で醸造している。
第20弾のビアスタイルは「スパイスビール」。その名の通りスパイスや香辛料を使用するビアスタイルだ。
今回は、生姜を主な原材料として使用。一口飲むと生姜の風味が心地よく喉を通り抜け、初夏のエスコンフィールドHOKKAIDOにぴったりの爽快感を楽しめる。
なお「生姜エール」の提供開始に伴い、現在シーズナルビールとして提供中の「そらとしば シーズナル#19 トロピカル！パッション！エール！」は提供を終了する。
副原料は北海道産小麦「えふのちから」
「生姜エール」には、副原料として北海道産小麦「えふのちから」を使用。この小麦の特長であるスパイシーな香りが生姜の風味をいっそう引き立て、すっきりとしながらも奥深い味わいに仕上がった。
「えふのちから」は、環境や社会に配慮し誕生したニッポンハムグループオリジナル小麦ブランド。
スペルト小麦(古代小麦)と北海道産春まき小麦の交雑で生まれた小麦「ちくだい1号」(品種登録出願中)を、北海道に拠点を置くニッポンハムグループの日本めぐりファームの畑で養豚事業の家畜排せつ物を堆肥に使い、栽培されている。「えふのちから」の「えふ」には、未来に思いをはせる「Future」など10の想いが込められるそう。
