現地メディアの反応
現地メディアの反応として、INFATUATIONは、「最高の体験を求めるなら、グリルステーキセットを注文するのがおすすめです。ステーキをメインに、エビ、カボチャ、インゲンが添えられた『サーフ＆ターフ』の豪華な一皿です。鶏の天ぷらも必食の一品です。そして、濃厚な油っこさを、土の香りがする濃厚な抹茶ソフトクリームでさっぱりと中和するほど、満足感のあるものはありません。確かにCIDエリアにはすでに多くの飲食店がひしめいていますが、この店は近隣でランチタイムの有力な選択肢となるでしょう」と掲載。
EatSeattleは、「過去2年間の大半において、ベルビューにある『天丼琥珀』で席を確保するには、天丼一皿を食べるというよりは、チケット制の試食会にこそよく見られるような、ある種の静かな粘り強さが求められてきた。予約枠は限られており、予約なしの客の行列は数時間に及ぶこともあるが、それでも人々は後を絶たない。天丼への並外れたこだわりによって、ほぼカルト的な人気を博しているこの店に惹かれて、人々は集まってくるのだ。2024年のベルビュー店オープン時には、その需要の大きさが早くも垣間見られた。ピーク時には待ち時間が5時間に達したとも報じられ、地域各地から客が訪れ、丁寧に盛り付けられた丼を味わった。天ぷらは繊細なサクサク感に仕上げられ、ご飯の上に配置され、絶妙なバランスで仕上げられている。時が経っても、その魅力は衰えることを知らない」と伝えている。
シアトル在住の人、またはシアトルを訪れた際は、天丼グローバルブランド「天丼琥珀」の新店舗に足を運んでみては。
■天丼琥珀 シアトル(CID：Chinatown-International District)店
住所：504 5th Avenue South, Seattle, WA 98104, United States
営業時間：日～月 11:00～15:00／17:00～21:30(現地時間)
予約：https://tables.toasttab.com/restaurants/cd5ffd79-27a2-467f-8e4f-ddc961cf1a56/reserve?partySize=2&dateTime=2026-06-21T19:00:00.000-07:00
天丼琥珀HP：https://tendonkohaku.com/
天丼琥珀 Instagram：https://www.instagram.com/tendonkohakuusa/
(佐藤ゆり)
