この記事の要約レポート
・フェアモント東京の35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」で、フレンチと和、2種類の桃のアフタヌーンティーを提供
・期間は、2026年7月1日（水）から9月13日（日）まで
・フレンチのアフタヌーンティーは桃×シャンパン。「桃＆シャンパンのタルト」などのスイーツと贅沢なセイボリーが登場
・和のアフタヌーンティーは館内の鮨店と鉄板焼店の料理長が監修。日本酒を合わせたメニューや、日本料理の技を活かした品が揃う
・フレンチ・和とも、焼き菓子はトロリーサービスで楽しめる
・17時からはコース仕立てのハイティーが登場。ライトディナーとしてもおすすめ
・桃とシャンパンの贅沢なパフェにも注目
シャンパンと桃が華やかにほどけあう特別なフレンチスタイル
ホテルの開業1周年を祝う、シャンパンと桃の華やかなマリアージュを楽しむアフタヌーンティー。
スイーツには、シャンパン香るタルトにバニラクリ―ムとフレッシュピーチを合わせ、パチパチとはじけるポッピングキャンディで遊び心を添えた「桃＆シャンパンのタルト」などが登場。さらに、小ぶりな赤桃をソースでマリネし、軽やかなメレンゲでつつみ込んだ「ペッシュ ド ヴィーニュ＆シャンパンのメレンゲ」など、豊かな余韻が楽しめるメニューにときめく。
セイボリーには、ピーチを閉じ込めたシャンパンゼリーとフォアグラムースを3層に仕立てた「フォアグラのピーチメルバ」や、桃のピクルスが爽やかなアクセントを添える「牛ほほ肉のテリーヌ」などがずらり。
白桃に彩られたタルトなどが並ぶ焼き菓子のトロリーサービスや、ぬいぐるみブランド「NICI（ニキ）」とコラボした開業1周年限定マスコット付きプランにも注目。
