食べ方で印象が変わる「CACIORI 熟成バスクチーズケーキ」
次に登場したのは、「CACIORI」の「熟成バスクチーズケーキ」。こちらは持った時点でずしっと重みがあり、かなり詰まっている印象だったそう。
このチーズケーキのおもしろいところは、解凍具合によって3段階の食べ方を楽しめるところです。まずは半解凍の状態で。シャリシャリとした食感がありながらも、濃厚さがしっかり感じられます。次に、シャリシャリ感がなくなった冷たいチーズケーキの状態で。
しっかりしているのに、ふわっとして、とろっとしている絶妙な食感。表面のカラメリゼされた焦げ部分の苦みも、チーズの濃厚さによく合います。
そして最後は、常温になった頃合いで。たっきーママさんは、この3つの食べ方の中では常温が一番好みだったそうです。
チーズの風味をしっかり味わえて、熟成ならではの奥深さをより感じられる食べ方だったのだとか。半解凍、冷蔵、常温と、同じチーズケーキでも印象が変わるので、自分好みの食べ頃を探す楽しさもあります。
自分へのご褒美にも、チーズケーキ好きへの贈り物にも
とろける食感とさわやかな酸味を楽しみたいなら「toroa とろ生チーズケーキ」。解凍具合で変わる味わいや、チーズの風味をじっくり楽しみたいなら「CACIORI 熟成バスクチーズケーキ」。
自分へのご褒美にはもちろん、チーズケーキ好きな方への贈り物にもぴったりです。
今回ご紹介したチーズケーキは、オンラインストア「Aima（アイマ）」で取り扱っています。
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※Aimaは、フーディストノートやおとりよせネットを運営するアイランド株式会社のオンラインストアです。編集部がおすすめするキッチン用品や食品、暮らしのアイテムを取り扱っています
toroa とろ生チーズケーキベストお取り寄せ大賞2022総合大賞、2024洋菓子・スイーツ部門金賞受賞。北海道産乳製品を贅沢に使った「とろ生チーズケーキ」は、口に入れた瞬間にとろける極上の口どけ。自分へのご褒美やギフトにもおすすめです。
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CACIORI 熟成バスクチーズケーキ
ベストお取り寄せ大賞2025 準大賞／洋菓子・スイーツ部門金賞。北海道産チーズを使った粉無グルテンフリーの熟成バスクチーズケーキ。二段熟成で生まれる濃厚なコクと、とろける食感を自宅で堪能できます。
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奥田和美（たっきーママ）さん
1968年生まれ、大阪府在住。夫、長男、次男、保護猫2匹と暮らす。雑誌、広告、企業のレシピ開発などで活躍中。「料理レシピ本大賞in Japan2016」入賞。「レシピブログアワード」お弁当部門3 年連続グランプリ受賞。著書24 冊、累計139万部突破。
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「たっきーママオフィシャルブログ おしゃべりな台所」
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奥田 和美（たっきーママ）(@kazumiokuda)
